La gaita és un instrument musical aeròfon de llengüetes que té un sistema demmagatzematge d’aire que li permet mantenir un so continu.
L’aire s’emmagatzema a la manxa en bufar per un tub anomenat bufador. La manxa, tradicionalment, es feia de cabrit, des del qual, poden sortir un o més tubs sonors anomenats roncons. Aquests tubs produeixen una nota pedal, per acompanyar la melodia que es fa amb el “puntero”. El “roncón” està dividit en tres parts: a Copa, Tercia i Prima.
Com diferències amb la gallega podem trobar que la gaita asturiana és més gran que la gaita gallega per a la mateixa tonalitat, és a dir, els seus tubs són de majors dimensions. La inxa del punteru (payuela) és més petita que la inxa (palleta) gallega.